用数字化解决校园食品安全90%以上的管理痛点
探索并实施从食材采购到餐桌的全链条数字化智能化管理，成为提升校园食品安全水平、确保学生饮食健康与安全的关键举措。
基基于AI视觉分析技术，瑞铭安普提供“全智能、全覆盖、全链条”的校园食品安全数字化管理解决方案——“流程+数据+智能+服务”全流程校园食品安全管理平台，通过技术手段对校园食品安全管理工作进行结构重塑和流程再造，真正实现从采购到餐桌的全程有效管理。
1.全流程数字化管理
我们通过建立“采购--检测--加工--点餐--配送”的全流程数字化管理体系，打破食材加工等环节的信息孤岛，实现数据的无缝对接和实时共享。
除了全流程的数字化管理，我们还通过数字化平台实现了数据的自动统计与可视化。这一功能为学校管理者提供了直观的数据展示，帮助他们快速掌握食品安全状况，优化管理流程。
· 数据驾驶舱：为学校管理者提供可视化的数据驾驶舱，实时展示食材采购、检测、加工、配送等各环节的数据，帮助管理者快速掌握食品安全状况。
· 自动化报表生成：系统自动生成各类统计报表，减少人工重复操作，确保数据的准确性和及时性。
三、全智能的AI处理
学校食堂后厨摄像头统一接入AI智能分析盒后，可以为相应通道的摄像头监控录像分析提供AI技术支持。实现自动对违规行为进行抓拍识别，包括未戴口罩、未戴帽子、未戴手套、玩手机、蛇鼠闯入等情况，识别结果实时上传至平台，同时进行相关的预警提醒。
全智能的AI处理，不仅能够帮助校方减少监管工作量，还能够大大提高监管效率，实现全天候全时间段无死角的监管。
除了技术手段的升级，我们还创新和探索了数字产业化运营服务模式，提供基于数据的新产品、新服务和新价值。
· 数据增值服务：通过对校园食品安全数据的深度挖掘，为学校提供食材采购优化建议、菜品搭配方案等增值服务，帮助学校降低运营成本，提升服务质量。
· 智能决策支持：利用大数据和人工智能技术，为学校管理者提供智能决策支持，帮助其更好地规划和管理校园食品安全工作。
数字化已成为学校持续发展的必然选择。通过全流程数字化管理体系，我们不仅解决了卫生安全监督难、食材溯源跟踪难等痛点，还实现了事前预防、工勤人员管理、数据统计和互动反馈的全面优化。
在实际案例的应用中，我们发现数字化的解决方案可以解决校园食品安全90%以上的管理痛点，同时为学校的长远发展奠定了坚实的基础，助力学校迈向更加安全、智能、高效的未来。